Палагина, М. В.     Влияние продуктов переработки дикоросов на качественные показатели кваса [Текст] / М. В. Палагина, Е. А. Исаенко, А. А. Набокова // Пиво и напитки. - 2011. - N 1. - С. 40-41. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--КВАС Кл.слова (ненормированные): ВИТАМИНЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Доп.точки доступа: Исаенко, Е. А.; Набокова, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (10.03.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)