Повышение качества овощных культур как продуктов функционального питания [Текст] / М. С. Гинс [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - N 3. - С. 34-37. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АНТИОКСИДАНТЫ Доп.точки доступа: Гинс, М. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)