Киселев, И. В.     Применение овса как несоложенного материала при разработке новых сортов пива [Текст] / И. В. Киселев, А. Д. Лодыгин, Т. А. Перевышина // Пиво и напитки. - 2011. - N 2. - С. 16-17. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ -- СУСЛО -- НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ПИВО Доп.точки доступа: Лодыгин, А. Д.; Перевышина, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)