Косминский, Г. И.     Производство пива с использованием амаранта [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, Н. Н. Петрович // Пиво и напитки. - 2011. - N 3. - С. 28-31. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ Доп.точки доступа: Царева, Н. Г.; Петрович, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)