Гладкова, Е. Е.     Характеристика культур, входящих в состав кумысной закваски [Текст] / Е. Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. - 2011. - N 3. - С. 26-27. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кумыс -- молочнокислые палочки -- дрожжи Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.07.2011г. - ) (свободен)