Стефановский, В. М.     Закономерности морозильного хранения мяса и мясопродуктов [Текст] / В. М. Стефановский // Все о мясе. - 2011. - N 3. - С. 10-11. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): МЯСОПРОДУКТЫ -- МЯСО -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- МОРОЗИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)