Сергеева, И. Ю.     Получение стойкого пива с использованием вспомогательных материалов природного происхождения [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова // Пиво и напитки. - 2011. - N 4. - С. 18-21. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво Кл.слова (ненормированные): АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА -- ХИТОЗАН Доп.точки доступа: Помозова, В. А.; Вечтомова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)