Насонова, В. В.     Трегалоза в качестве альтернативы пищевым фосфатам [Текст] / В. В. Насонова, Е. К. Туниева // Мясные технологии. - 2011. - N 9. - С. 64. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ФОСФАТЫ Доп.точки доступа: Туниева, Е. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)