Типсина, Н. Н.     Перспективный полуфабрикат из мелкоплодных яблок Сибири [Текст] / Н. Н. Типсина, Н. В. Присухина, А. Е. Туманова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 64-66. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Присухина, Н. В.; Туманова, А. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)