Могильный, М. П.     Технологический контроль качества мясных рубленых изделий [Текст] / М. П. Могильный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 58-61. Рубрики: Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): НАПОЛНИТЕЛИ -- НОВЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)