Мурашов, И. Д.     Технология гидрорезания при разделке мясного сырья [Текст] / И. Д. Мурашов, С. А. Петраков // Мясная индустрия. - 2011. - N 10. - С. 46-48. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): ГИДРОРЕЗАНИЕ -- ДАВЛЕНИЕ СТРУИ Доп.точки доступа: Петраков, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)