Гумеров, Т. Ю.     О безопасности использования консервантов на предприятиях общественного питания [Текст] / Т. Ю. Гумеров, И. А. Илларионова, О. А. Решетник // Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 10. - С. 21-25. Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): БЕНЗООАТ НАТРИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНСЕРВАНТЫ В САЛАТАХ -- ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ БЕНЗОАТА НАТРИЯ -- ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ Доп.точки доступа: Илларионова, И. А.; Решетник, О. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)