Подгорнова, Н. М.     Влияние изомальтулозы на физико-химические свойства карамели [Текст] / Н. М. Подгорнова, Т. А. Петрянина // Кондитерское производство. - 2011. - N 6. - С. 19-20. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Петрянина, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)