Мартыненко, Н. Н.     Активные сухие винные дрожжи. Промышленное производство и практическое применение [Текст] / Н. Н. Мартыненко // Виноделие и виноградарство. - 2004. - N2. - С. 20-23. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Вино    Техническая микробиология--Дрожжи Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.04.2004г. Экз. 1 - 640.00 р.) (свободен)