Криштафович, В. И. Ферментативная обработка мясных субпродуктов второй категории [Текст] / В. И. Криштафович, Э. И. Минивалеева> // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - N 2. - С. 9-14. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Ветеринарно-санитарная экспертиза--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОСТРУКТУРА СУБПРОДУКТОВ -- РУБЕЦ -- ЛЕГКОЕ -- МОЛОЧНАЯ ЗООГЛЕЯ -- ЧАЙНАЯ ЗООГЛЕЯ Доп.точки доступа: Минивалеева, Э. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ЧЗ) занят |