Перспективные расы дрожжей Saccharomyces cerevisiae с термотолерантными и осмофильными свойствами для спиртового производства [Текст] / М. Б. Оверченко [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2013. - N 4. - С. 26-30. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Спирт и водка Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ ЗЕРНОВОЕ СУСЛО Доп.точки доступа: Оверченко, М. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)