Веретов, Л. А.     Эффективность нанотехнологических форм антиокислителей для мясной продукции [Текст] / Л. А. Веретов // Мясная индустрия. - 2014. - N 7. - С. 8-12. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)