Кинетика накопления продуктов пиролиза древесины в пищевой продукции на основе животного сырья [Текст] / А. В. Куликовский [и др.] // Все о мясе. - 2016. - N 1. - С. 38-43. Рубрики: Пищевая пром-сть--Копчение--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Куликовский, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)