Функциональные свойства соевых белков, полученных из генетически модифицированных источников [Текст] / И. А. Рогов, Е. Н. Логинова, Н. В. Гурова и др. // Мясная индустрия. - 2004. - N1. - С. 28-31. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Бобовые. Соя и соепродукты. Кл.слова (ненормированные): ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУ Доп.точки доступа: Рогов, И. А.; Логинова, Е. Н.; Гурова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.02.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)