Дунченко, Н. И.     Разработка рецептур новых видов творожных продуктов на базе квалиметрической модели [Текст] / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - N 5. - С. 8-14. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Янковская, В. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)