Технологические свойства мясного фарша со структурированным наполнителем из альгината натрия [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мясная индустрия. - 2002. - N 5. - С. 15-16. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Литвинова, Е. В.; Коченкова, И. И.; Осипова, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)