Толкунова, Н. Н.     Влияние белка на антибактериальную активность растительных экстрактов [Текст] / Н. Н. Толкунова, А. Я. Бидюк // Мясная индустрия. - 2002. - N 12. - С. 33-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства    Микробиология общая    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ЗВЕРОБОЙ -- БАДАН -- КОРА ДУБА -- ТОЛОКНЯНКА Доп.точки доступа: Бидюк, А. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)