Прунтова, О. В.     Современные методы определения микробиологической порчи пищевых продуктов и сырья [Текст] : (аналитический обзор) / О. В. Прунтова, Н. Б. Шадрова // Ветеринария сегодня. - 2017. - N 2. - С. 27-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ    Микробиология общая Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- СРОК ПОРЧИ Доп.точки доступа: Шадрова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)