Законодательные аспекты нормирования и определения углеводного состава мясных продуктов [Текст] / Д. А. Утьянов [и др.] // Мясная индустрия. - 2018. - N 6. - С. 23-26 Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): вареные колбасные изделия -- крахмал -- сахар -- газовая хроматография Доп.точки доступа: Утьянов, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)