Попкова, Н. А.     Контроль качества вяленой рыбы, производимой в ИП Дороднов А.И. (г.Курган) [Электронный ресурс] / Н. А. Попкова // Перспективы устойчивого развития АПК : материалы международной научно-практической конференции, 6 июня 2017 года. - Омск, 2017. - С. 448-451 Рубрики: Пищевая пром-сть--Копчение--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): карась, вяление, показатель, качество, безопасность, соответствие