Узаков, Я. М.     Совершенствование технологии разделки баранины [Текст] / Я. М. Узаков, М. А. Калдарбекова, Т. Р. Кошоева // Мясная индустрия. - 2018. - N 11. - С. 24-28 Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): разделка туши -- химический состав -- морфологический состав Доп.точки доступа: Калдарбекова, М. А.; Кошоева, Т. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)