Щетинина, Е. М.     Технология мягкого сыра на основе молока коз Алтайского края [Текст] / Е. М. Щетинина, Н. Б. Гаврилова // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - N 2. - С. 20-22 Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): зааненские козы -- козоводство Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)