Семке, А. В.     Сырье профилактической направленности в производстве безглютеновых хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / А. В. Семке, О. Н. Лазарева // XXV научно-техническая студенческая конференция : сборник материалов, Омск, 18 апреля 2019 г. - С. 141-145 Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): целиакия, глютен, безглютеновая диета, безглютеновые хлебобулочные изделия. Доп.точки доступа: Лазарева, О. Н.