Наноструктурированный тиамин и его применение при производстве функциональных продуктов питания [Текст] / А. А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - N 7. - С. 54-64 Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): мармелад -- мороженое -- хлебобулочные изделия Доп.точки доступа: Кролевец, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)