Влияние высокогорья на автолиз мяса яков [Текст : непосредственный] / Я. М. Узаков, Т. Р. Кошоева, Л. А. Каимбаева [и др.] // Мясная индустрия. - 2020. - N 10. - С. 24-26 Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Узаков, Я. М.; Кошоева, Т. Р.; Каимбаева, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)