Современные подходы к разработке рецептур безглютеновых хлебобулочных изделий [Текст : непосредственный] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, Н. В. Рубан [и др.] // Вопросы питания. - 2020. - N 1. - С. 77-85 Рубрики: Медицина--Фармакология--Диетотерапия--Лечебное питание    Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Зайцева, Л. В.; Юдина, Т. А.; Рубан, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)