Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Остриков А. Н., Павлов И. О., Шевцов С. А. Заглавие : Математическое моделирование процесса сушки грибов перегретым паром Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N12. - С. 36-37. (Шифр Х838264/2004/12) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- ОВОЩИ И ГРИБЫ Доп.точки доступа: Павлов, И. О.; Шевцов, С. А.