Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Остроумова Т. Л. Заглавие : Сектор технологии молочно-белковых концентратов и продуктов на их основе Место публикации : Молочная промышленность. - 2004. - N12. - С. 47-49. (Шифр М624854/2004/12) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Концентраты. Соусы Продукция животноводства-- Молоко и молочные продукты