Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Смирнов Е. В. Заглавие : Биотехнология вкусоароматических веществ и препаратов в производстве ароматизаторов Место публикации : Пищевые ингредиенты. - 2004. - N2. - С. 48-54. (Шифр П014360/2004/2) Предметные рубрики: Биотехнология Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки-- Ароматизаторы