Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 664/П36 Заглавие : Витаминизация продуктов питания Место публикации : Пищевая химия: учеб. для вузов/ под ред. А. П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПб.: Гиорд, 2003. - С. 262-263. - ISBN 5-901065-38-0 (Шифр 54/П36-147260). - ISBN 5-901065-38-0 УДК : 664 + 577.1 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть Биохимия общая-- Витаминология