Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Использование препарата "Тоцим" при производстве вареной колбасы Место публикации : Мясная индустрия. - 2005. - N4. - С. 26-28. (Шифр М883820/2005/4) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки