Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Апасов И. В. Заглавие : Влияние окислителей на красящие вещества в сахарной промышленности Место публикации : Пищевая промышленность. - 2005. - N11. - С. 60. (Шифр П961267/2005/11) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Пищевая пром-сть-- Сахар Доп.точки доступа: Апасов, И. В.