Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Экономичное срезание шкурки Место публикации : Новое мясное дело. - 2005. - N4. - С. 28-29. (Шифр Н678430/2005/4) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Технологическое оборудование