Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Крехов Н. М., Сусь И. В., Мишуков Д. А. Заглавие : Особенности технологии выработки фабриката бараньих черев в условиях малых предприятий Место публикации : Мясная индустрия. - 2003. - N4. - С. 31-35. (Шифр М883820/2003/4) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Сусь, И. В.; Мишуков, Д. А.