Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гуляев - Зайцев С. С., Майборода Е. Ю. Заглавие : Кристаллизация композиций молочного жира и пальмового олеина Место публикации : Масложировая промышленность. - 2005. - N6. - С. 18-19. (Шифр М814985/2005/6) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Масло и маслоделие Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Доп.точки доступа: Майборода, Е. Ю.