Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Оноприйко А. В., Оноприйко В. А. Заглавие : Гидролиз лактозы в сырах Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - N4. - С. 45-46. (Шифр С535858/2006/4) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие Доп.точки доступа: Оноприйко, В. А.