Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Колпакова В. В. Заглавие : Белок из пшеничных отрубей : повышение выхода и функциональные свойства Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - N2. - С. 23-25. (Шифр Х838264/2007/2) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Пищевая пром-сть-- Функциональные продукты Доп.точки доступа: Колпакова, В. В.