Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Семенова А. А., Нестеренко Н. А., Осадько М. И. Заглавие : Новый ферментный препарат "Протепсин" Место публикации : Мясные технологии. - 2007. - N7. - С. 48-49. (Шифр М301354/2007/7) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Доп.точки доступа: Нестеренко, Н. А.; Осадько, М. И.