Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Запорожский А. А., Касьянов Г. И., Линец А. А. Заглавие : Использование нового вида мясного сырья при производстве Место публикации : Все о мясе. - 2007. - N3. - С. 8-10. (Шифр В780039/2007/3) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Функциональные продукты Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Касьянов, Г. И.; Линец, А. А.