Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Губина И. В. Заглавие : Роль функциональных ингредиентов в молочных продуктах Место публикации : Переработка молока. - М., 2008. - N 4. - С. 13. (Шифр П825497/2008/4) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Молоко и молочные продукты Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки