Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дайсс-Хемметер У., Форстер С., Штолле Ф. Заглавие : Качество свинины. Влияние электростимуляции на качество мяса убойных свиней Место публикации : Все о мясе. - М., 2008. - N 2. - С. 24-29. (Шифр В780039/2008/2) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо животных Животноводство-- Свиньи-- Продуктивность Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Биофизика животных и птиц Доп.точки доступа: Форстер, С.; Штолле, Ф.