Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Устинова А. В. Заглавие : Функционально-технологические и диетические свойства нерастворимых пищевых волокон Место публикации : Все о мясе. - 2008. - N 3. - С. 24-28. (Шифр В780039/2008/3) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Функциональные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничные волокна