Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Захарова Л. М., Ермолаев В. А. Заглавие : Органолептическая оценка сухого творога Место публикации : Переработка молока. - 2008. - N 9. - С. 32-33. (Шифр П825497/2008/9) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Молоко и молочные продукты Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Ермолаев, В. А.