Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сухонос В. В., Филатов О. К., Тырсин Ю. А., Корчемкин А. А. Заглавие : Фракционная кристаллизация в производстве пищевых модифицированных жиров Место публикации : Пищевая промышленность. - 2003. - N5. - С. 34-38. (Шифр П961267/2003/5) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Масло. Жиры Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модифицированные жиры Доп.точки доступа: Сухонос, В. В.; Филатов, О. К.; Тырсин, Ю. А.; Корчемкин, А. А.