Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петрова Л. В., Седельников В. В., Евдокимов Н. С. Заглавие : Основные свойства самоорганизации структуры концентрата молочной сыворотки Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 11. - С. 56-57. (Шифр М624854/2008/11) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Молоко и молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--омгау, ст. Доп.точки доступа: Седельников, В. В.; Евдокимов, Н. С.